05 septembre 2011
Gaufres faciles
J'aime pas ça moi cuisiner! (et pourtant faut bien le faire de temps en temps)
Et aujourd'hui j'ai fais des gaufres avec mon fils, lui adore cuisiner avec sa maman.
Donc recette facile et rapide !
Pour une douzaines de gaufres:
600 gr de farine
100 cl de lait
180 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
200 g de beurre fondu
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
Préparation de la recette de gaufre
Verser dans un saladier les 600g de farine, le sucre, les 4 oeufs, la levure et le sel.
Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte à gaufres homogène.
Verser et incorporer le beurre fondu dans la pâte.
Laissez reposer la pâte a gaufre
Laisser reposer la pâte à gaufres durant environ 1h
Préparation des gaufres
Après avoir laisser reposer votre pâte à gaufres durant 1h;
Faites cuire 2 minutes sur chaque faces les gaufres dans le gaufrier.
20 septembre 2011
Moelleux au chocolat
Cet après-midi , atelier cuisine avec mon fils.
Il a adoré gouter le chocolat fondu, le sucre avec les oeufs et j'en passe... (petit gourmand!)
Préparation : 10/15 min
Cuisson : 30 à 40 min
Pour 6 personnes
Ingrédients :
125 g de farine 125 g de beurre180 g de sucre 250g de chocolat en tablette ( je prends du chocolat au lait)4 oeufs1/2 sachet de levure
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau (possible de la faire au micro-onde).
Hors du feu, ajouter le beurre, la levure et la farine.
Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau. Ajouter la mousse obtenue à la préparation chocolatée.
Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.
Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.
Et c'est tout simplement délicieux !
Et mon fils à voulu en manger de suite alors que les gâteaux c'est pas son truc!
Recette trouvée chez Mlle K (http://confessionnal.canalblog.com)
19 octobre 2011
Tarte à la banane
Cet après midi j'ai passée un bon moment "cuisine" avec mon fils!
On à fait une tarte à la banane, l'aspect semble moche mais le goût super ( miam,miam).
Et même mon mari qui n'aime pas les tartes à aimé alors...
Préparation : 10/15 min
Cuisson : 30 min
Pour 6 personnes
Ingrédients :
5 bananes
1 pâte brisée
3 oeufs
100g de sucre
1dl de crème liquide
50g de farine
Préparation :
Etendre la pate dans un moule à tarte. Piquer le fond de la pate avec une fourchette.
Réduire en purée 3 bananes. Ajouter la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine.
Bien battre le mélange.
Etendre le tout sur le fond de la tarte.
Garnir avec les rondelles des deux dernières bananes.
Faire cuire au four environ 30 minutes selon le thermostat du four (170°C environ)
14 mars 2012
Brick à la viande
Avec mon mari la semaine dernière nous avons cuisiné des "Bricks à la viande"
Et tous le monde a adoré!
Pour 6 personne(s)
6 feuilles de brique
600gr de viande hachée de boeuf
2 carottes
2 navets
2 pommes de terre
2 oignons
Persillade provençale (persil, ail, tomates séchées)
Sel et poivre.
Éplucher les légumes, les couper en petit cube et les faire cuire à la vapeur. (vive le Babycook^^)
Faire revenir la viande hachée dans une poêle. Assaisonner la avec du sel, du poivre.
Une fois que les légumes et la viande sont cuits , mélanger le tout.
Prendre les feuille de briques, les fournir de farce. Fermer bien vos briques en leur donnant la forme que vous désirez (petit roulé, carré, triangle, ...). Pour fermer vos briques mouillez-les avec de l'eau.
La cuisson : plonger les briques dans de l'huile environ 3 mn de chaque coté et les laisser quelques instants sur du papier absorbant avant de les servir.
